У КИЄВІ ВІДКРИВСЯ VII МІЖНАРОДНИЙ ФОРУМ "ВЕСЬ СВІТ ХАРЧУВАННЯ - 2004"
КИЇВ, 2 листопада. /Галина Заріцька - Укрінформ/. Сьомий міжнародний форум виробників продуктів харчування, напоїв, інгредієнтів та обладнання для супермаркетів "Весь світ харчування - 2004" та дев'ята міжнародна виставка "Продукти харчування і напої" відкрився сьогодні у Міжнародному виставковому центрі столиці, повідомляє кореспондент Укрінформу. Серед основних учасників виставки такі відомі торгові марки, як "Олімп", "Бондарево", "Ласуня", "Золотава", "Водный мир", "Еколан," а також провідний виробник і постачальник харчових добавок та інгредієнтів ЗАТ "Беарс" інші виробники.
Привітати учасників та організаторів форуму з урочистим відкриттям прийшли заступник голови Державного департаменту продовольства Міністерства аграрної політики України Віктор Яницький, директор компанії "Прем'єр-Експо" Олександр Піров, представники МВЦ, провідних харчових та переробних підприємств України.
Під час церемонії відкриття гості відзначили, що за час свого існування обидва заходи набули визнання як прекрасний маркетинговий інструмент для українських та зарубіжних виробників продуктів харчування, напоїв, харчових добавок та інгредієнтів, місце для обміну передовими технологіями та досвідом представників харчової та переробної промисловості. Відзначалося також, що останнім часом спостерігається значне зростання кількості українських підприємств, які роблять ставку на впровадження новітніх технологій виробництва продуктів харчування та напоїв, приведення їх якості до світових стандартів.
На думку організаторів форуму, участь у таких заходах дозволяє виробникам обладнання якнайповніше представити свою продукцію, а виробникам продуктів харчування ознайомитися із сучасними технологіями та тенденціями ринку. Крім того, вона значно збільшує можливість укладання взаємовигідних контрактів.
НАПОВНИТИ УКРАЇНСЬКИЙ РИНОК ЯКІСНОЮ І НЕДОРОГОЮ М'ЯСНОЮ ПРОДУКЦІЄЮ ДОПОМАГАЄ ВІТЧИЗНЯНИМ ВИРОБНИКАМ М'ЯСА ГРУПА КОМПАНІЙ "БЕАРС"
КИЇВ, 2 листопада. /Галина Заріцька - Укрінформ/ Сприяння у розв"язанні проблеми наповнення українського ринку високоякісною і недорогою м'ясною продукцією пропонує група компаній "Беарс", яка спеціалізується на виготовленні широкого спектру інгредієнтів та харчових добавок для м'ясопереробної промисловості України, повідомляє кореспондент Укрінформу.
Експерти компанії зазначають, що успіх сучасних технологій виробництва м'ясних виробів на вітчизняному ринку багато в чому залежить від якісних показників і привабливого зовнішнього вигляду готової продукції. Сьогодні у м'ясопереробній промисловості застосовуються різні шляхи вдосконалення технології виробництва продуктів харчування, одним із найбільш економічно вигідних і якісних є використання різноманітних харчових добавок, зазначила менеджер групи компаній з досліджень ринку Клавдія Гуцуляк.
За її словами, компанія "БМД Бленд", що входить у групу компаній "Беарс", пропонує українським виробникам м'ясної продукції більш як 50 видів інгредієнтів та харчових добавок за різними смаковими і функціональними властивостями. Технологи компанії переконують, що використання такої продукції значно спростить і збільшить кількість виготовлення різноманітної м'ясної продукції, зберігаючи і поліпшуючи її якість. Крім того, асортимент компанії постійно поповнюється новими добавками з новими смаковими властивостями, які можуть задовольнити найвибагливіших клієнтів та споживачів. Саме це, на думку провідних технологів, потрібно сьогодні українським виробникам м'ясної продукції для достатнього наповнення вітчизняного ринку.
НАЙШИРШИЙ СПЕКТР ІНГРЕДІЄНТІВ ТА ХАРЧОВИХ ДОБАВОК ДЛЯ РІЗНИХ ГАЛУЗЕЙ ПРОМИСЛОВОСТІ НА VII МІЖНАРОДНОМУ ФОРУМІ "ВЕСЬ СВІТ ХАРЧУВАННЯ - 2004" ПРЕДСТАВЛЯЄ ГРУПА КОМПАНІЙ "БЕАРС"
КИЇВ, 2 листопада. /Галина Заріцька - Укрінформ/. Сьомий міжнародний форум виробників продуктів харчування, напоїв, інгредієнтів та обладнання для супермаркетів "Весь світ харчування - 2004", який відкрився сьогодні у Києві, представив учасникам заходу не лише зразки готової продукції, а й широкий спектр інгредієнтів та харчових добавок.
Одним із провідних виробників і постачальників такої продукції, представленої на виставці, є група компаній ЗАТ "Беарс", яка вже не один рік спеціалізується на виробництві різного роду інгредієнтів. Як зазначила менеджер групи компаній із дослідження ринку Клавдія Гуцуляк, ЗАТ "Беарс" пропонує комплексне вирішення проблеми забезпечення українських та іноземних підприємств харчової і переробної промисловості високоякісними інгредієнтами та харчовими добавками.
На цьогорічному міжнародному форумі ЗАТ "Беарс" пропонує партнерам цілий ряд новинок для виробництва пива, напоїв, харчових концентратів, а також м'ясопереробної та хлібопекарської галузі. Продукція ЗАТ "Беарс" широко використовується для випуску харчової продукції провідними вітчизнячними та іноземними виробниками, оскільки добавки та інгредієнти компанії не лише позитивно впливають на споживчий попит, а й сприяють покращенню якісних і вартісних характеристик готової продукції.
Запорукою успіху і популярності групи компаній "Беарс" є те, що вони не лише постачають інгредієнти, а й надають партнерам консультаційні послуги із впровадження нових технологій та виробництва нової продукції, забезпечують логістикою, сертифікатами якості, навчають персонал.
В умовах, коли в Україні спостерігається значне зростання кількості підприємств, які роблять ставку на впровадження новітніх технологій виробництва продуктів харчування та напоїв, послуги ЗАТ "Беарс" набувають особливого значення для задоволення цих потреб у різних галузях харчової промисловості. Зразки найновішої і найкращої продукції компанії представлені сьогодні на VII міжнародному форумі виробників продуктів харчування, напоїв, інгредієнтів та обладнання для супермаркетів "Весь світ харчування - 2004".
КОМПАНІЯ БЕАРС ЗАПРОПОНУВАЛА НОВЕ КОМПЛЕКСНЕ ВИРІШЕННЯ ПРОБЛЕМИ ВИГОТОВЛЕННЯ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ
КИЇВ, 16 червня. /Денис Шевченко - Укрінформ/. Комплексне вирішення проблеми виготовлення хлібобулочних та кондитерсько-борошняних виробів запропонувала на четвертій міжнародній виставці "Хліб-2004", що відкрилася у Києві, група компаній "Беарс", повідомляє кореспондент Укрінформу.
Серед нових високоякісних сировинних інгредієнтів для хлібобулочних та кондитерсько-борошняних виробів, які представила вітчизняна компанія, - лецитини, натуральні барвники, ароматизатори, пектини, целюлозна камедь, жири, ферменти, сухі інстантні дріжджі та комплексні хлібопекарні поліпшувачі. "Беарс" запропонувла також високоякісні багатокомпонентні суміші "КОРНЕКС" виробництва компанії "БМБ Бленд" - єдиного в Україні виробника компонентів для виготовлення дієтичних та профілактичних сортів хліба.
На думку провідних технологів компанії "Беарс", використання передових і високоефективних технологій, новітніх інгредієнтів сприятиме вирішенню завдань, що їх ставить сьогодення перед виробниками хлібобулочної і кондитерсько-борошняної продукції.
ЦІНА ВИРОБІВ ІЗ ЛИСТКОВОГО ТІСТА ЗМЕНШИТЬСЯ НА 30-40 ВІДСОТКІВ, ПЕРЕКОНАНІ ПРОВІДНІ ТЕХНОЛОГИ ХЛІБОПЕКАРСЬКОЇ ГАЛУЗІ УКРАЇНИ
КИЇВ, 20 травня. /Галина Заріцька - Укрінформ/ Зниження цін на вироби із листкового тіста невдовзі можуть чекати українські споживачі,
переконані провідні технологи хлібопекарської галузі України. Про це, як повідомив кореспондент Укрінформу, йшлося сьогодні
під час семінару "Вдосконалення технології виготовлення листкового тіста із використанням високоякісних інгредієнтів", який зібрав у столиці спеціалістів хлібопекарської галузі з різних регіонів України.
Середня вартість виробів із листкового тіста на ринку України сьогодні становить сьогодні 1,5 - 2 гривні за штуку (70-80г.).
Така висока ціна кондитерських виробів зумовлена значними витратами на експорт жирових добавок, які після борошна є найважливішим
компонентом для вироблення листкового тіста, поінформували експерти. Із впровадженням нових технологій виготовлення листкового тіста
та використання нових високоякісних добавок, які пропонує Український науково-виробничий Інноваційний центр харчових технологій і
незалежних експертиз (УНВІЦХТНЕ), ціну на такі вироби вдасться знизити на 30-40 відсотків, преконана технолог з досліджень і розвитку хлібопекарської галузі Наталія Стеценко.
Крім того, зниженню ціни на вироби із листкового тіста сприятиме збільшення попиту на таку продукцію та налагодження вітчизняної
лінії виробництва жирових добавок. Поки що виготовленням унікальної добавки в Україні займається лише одне підприємство -
Запоріжський маргариновий завод.
За оцінкою Наталії Стеценко, за умови збільшення в Україні літерати (один з компонентів харчових добавок), яка дозволить
швидше опанувати новітні технології виготовлення листкового тіста, суттєвого зниження цін на випічку із листкового тіста можна
очікувати уже через 1-2 роки.
СЕМІНАР, ПРИСВЯЧЕНИЙ УДОСКОНАЛЕННЮ ТЕХНОЛОГІЙ ВИГОТОВЛЕННЯ ЛІКУВАЛЬНО-ДІЄТИЧНОГО ТА ЛИСТОВОГО ТІСТА, ПРОЙШОВ У КИЄВІ
КИЇВ, 20 травня. /Денис Шевченко - Укрінформ/. У приміщенні Українського науково-виробничого інноваційного центру харчових технологій і незалежних експертиз пройшов семінар на тему "Вдосконалення технології виготовлення листового тіста із використанням високоякісних інгредієнтів".
Основну увагу учасників семінару, повідомляє кореспондент Укрінформу, привернули технології використання різноманітних харчових добавок та наповнювачів у хлібобулочних виробах. Фахівці обговорили також тенденції випуску хліба з лікувально-дієтичними властивостями та листового тіста. Останнім часом в Україні значно збільшився вплив різних технологічних факторів на рецепти та якість готової продукції, констатувала провідний технолог із досліджень хлібопекарської галузі Наталя Стеценко, тому, за її словами, першість у боротьбі за вітчизняного клієнта матимуть виробники якісної і нешкідливої продукції.
У роботі семінару взяли участь технологи підприємств-виробників життєво важливої харчової продукції.
За даними експертів Українського науково-виробничого інноваційного центру харчових технологій і незалежних експертиз в Україні існує декілька компаній, які виготовляють комплексні хлібопекарські покращувачі. Найвідоміші з них, "Альпи-Україна" (м. Миколаїв) та "Третій легіон" (м. Львів), вони впроваджують практику використання сучасного обладнання для виготовлення листових виробів та високоякісних інгредієнтів.
За словами представника ВАТ "Вінницяхліб" Турової Світлани, для поліпшення якості продукції, необхідно постійно вдосконалювати технологію виробництва, використовувати нові натуральні інгредієнти та функціональні добавки, а також обмінюватися досвідом. Таку змогу надають семінари, що стали вже традиційними.
ОСНОВНОЮ ТЕНДЕНЦІЄЮ РИНКУ ДЕЛІКАТЕСНОЇ ПРОДУКЦІЇ В УКРАЇНІ Є ЗБІЛЬШЕННЯ ПОПИТУ НА КОПЧЕНОСТІ,
ВВАЖАЮТЬ ЕКСПЕРТИ У ГАЛУЗІ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ
КИЇВ, 22 квітня. /Галина Заріцька - Укрінформ/. Питання оптимізації і вдосконалення використання сировини та інгредієнтів у сучасній технології виробництва м'ясних виробів, як повідомляє Укрінформ, обговорюють технологи вітчизняних підприємств м'ясопереробної галузі на дводенному науково-практичному семінарі в Києві.
Основною тенденцією сучасного ринку делікатесної продукції в Україні є збільшення попиту на копченості, підвищення вимог до їх якості, вважають експерти у галузі харчових технологій. За даними Українського науково-виробничого інноваційного центру харчових технологій і незалежних експертиз, зменшеня імпорту і збільшення експорту вітчизняних м'ясопродуктів торік сягнуло 26%, у нині ця тенденія триває. Тому, на думку технологів, виникла необхідність вдосконалювати технологію виробництва копчених виробів на великих підприємствах, серед яких чільне місце займають м'ясокомбінат "Ювілейний" (Дніпропетровськ), ВАТ "Птахокомбінат" (Кіровоград), Київський м'ясокомбінат та інші.
Як повідомила кореспонденту Укрінформу директор з технологій групи компаній "Беарс" Лариса Баль-Прилипко, організований з ініціативи Українського науково-виробничого інноваційного центру харчових технологій та незалежних експертиз семінар, покликаний покращити якість вітчизняних копчених виробів. За її словами, під час семінару учасники розглянуть найперспективніші технології використання свинини, тенденції розвитку делікатесних м'ясних виробів, новітні підходи до їх класифікації і систематизації, основні принципи процесу реструктуризації.
Програмою семінару також передбачено розгляд можливостей використання сучасного обладнання для пакування копчених виробів, проведення і відпрацювання практичних навичок у приготуванні цих виробів, а також аналіз можливих помилок і способи їх усунення. За оцінкою експертів-технологів та представників українських м'ясопереробних підприємств, семінари, які стали вже традицією, підвищують якість продукції, технологічний рівень підприємств галузі та поліпшують навички, розширюють знання фахівців.
НАПОЇ З ЕКСТРАКТОМ ТРАВИ СТЕВІЯ ВІД ВІТЧИЗНЯНОГО ВИРОБНИКА
РЕКОМЕНДОВАНІ МІНІСТЕРСТВОМ ОХОРОНИ ЗДОРОВ'Я УКРАЇНИ ЛЮДЯМ ХВОРИМ НА ЦУКРОВИЙ ДІАБЕТ
КИЇВ, 16 квітня. /Галина Заріцька - Укрінформ/. Презентація нового натурального інтенсивного підсолоджувача виготовленого на основі екстракту страви стевія (на латині - Stevia Rebaudiana Bertoni) відбулася сьогодні під час семінару "Застосування сучасних високотехнологічних інгредієнтів у виробництві соків та безалкогольних напоїв", який проходить у Києві, повідомляє кореспондент Укрінформу.
Виготовлений за унікальною технологією без використання високих температур, хімічних добавок і консервантів, цей 100- відсотковий натуральний, безкалорійний цукрозамінник солодший від цукру у 300-400 разів. Продукт схвалений Міністерством охорони здоров'я України і рекомендований для масового використання в екологічно несприятливих регіонах, зазначила головний технолог компанії "Стевіясан" Ірина Лепська. За її словами, екстракт стевії активно використовується у виробництві дитячого і оздоровчого харчування. Систематичне використання продуктів із вмістом стевії нормалізує обмінні процеси в організмі, відновлює серцево-судинну та ендокринну системи, підсилює імунітет. Крім того, він не має обмежень чи протипоказань у використанні, а навпаки рекомендований для вживання людям, які страждають на цукровий діабет.
СЕМІНАР-ПРАКТИКУМ ДЛЯ СПЕЦІАЛІСТІВ ПИВОБЕЗАЛКОГОЛЬНОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ РОЗПОЧАВСЯ У КИЄВІ
КИЇВ, 16 квітня. /Галина Заріцька - Укрінформ/. Науковий семінар-практикум на тему "Застосування сучасних високотехнологічних інгредієнтів у виробництві соків та безалкогольних напоїв" зібрав сьогодні в столиці України провідних спеціалістів, технологів, майстрів виробничих підприємств пивобезалкогольної промисловості із різних регіонів України.
Організований з ініціативи Українського Науково-виробничого інноваційного центру харчових технологій та незалежних експертиз (УНВІЦХТНЕ), семінар покликаний удосконалити знання та уміння фахівців з технології виробництва напоїв та покращити якість вітчизняних безалкогольних виробів, повідомляє кореспондент Укрінформу.
Сьогодні в Україні, як і у світі, спостерігається ріст попиту на натуральні соки, відзначив під час роботи семінару-практикуму, технолог з дослідження і розвитку пивобезалкогольної промисловості УНВІЦХТНЕ Всеволод Погорєлов. За його словами, збільшення попиту підвищує вимоги до якості напоїв. Щоб "вижити" і закріпитися на ринку безалкогольних напоїв, спеціалістам галузі необхідно постійно вдосконалювати технологію виробництва, використовувати нові натуральні інгредієнти та функціональні добавки. З метою "ознайомлення вітчизняних виробників зі станом справ і новинками у галузі виробництва соків та безалкогольних напоїв, і проводяться подібні заходи", - зазначив Всеволод Погорєлов.
В ході семінару спеціалісти розглянуть найперспективніші технології використання ароматизаторів, цукрозамінників, вітамінних та мінеральних сумішей у виготовленні соків і безалкогольних напоїв, їх вплив на якість продукції та розширення її асортименту. Крім того, програмою семінару передбачена дегустація напоїв, що містять функціональні інгредієнти та вручення сертифікатів кращим представникам пивобезалкогольної галузі.
ЩОБ ЗАДОВОЛЬНИТИ ЗРОСТАЮЧИЙ ПОПИТ УКРАЇНСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВ-СПОЖИВАЧІВ СОЄВИХ БІЛКОВИХ ІНГРЕДІЄНТІВ, КОМПАНІЯ БМБ БЛЕНД РОЗРОБИЛА НИЗКУ ПРОДУКТІВ, ЩО ВИРОБЛЯТИМУТЬСЯ В УКРАЇНІ
КИЇВ, 15 квітня. (Вікторія Мазур - Укрінформ). Низку нових продуктів переробки сої започаткувала в Україні компанія БМБ Бленд, що входить до складу групи компаній "Беарс" - одного з лідерів на ринку харчових добавок та інгредієнтів і, зокрема, соєвих білкових концентратів. Про це кореспондентові Укрінформу повідомив начальник відділу маркетингу компанії Ігор Дідок.
За його словами, такий крок зумовлений, насамперед, нестабільністю і ускладненням ситуації на українському соєвому ринку. Зокрема, активне вирізання худоби і птиці призвело до дефіциту м'ясної сировини, зростання її ціни, погіршення якості. Виникла гостра потреба використання соєвих інгредієнтів для стабілізації якості та зниження вартості кінцевих продуктів м'ясної галузі.
Разом з тим, підприємства, що займаються ввезенням продуктів переробки сої в Україну, відчувають певні труднощі через посилення контролю за імпортом цієї сировини, високими митними ставками. Крім того, ціна сої на світовому ринку постійно зростає, що призводить до загального збільшення вартості соєвих білкових інгредієнтів у цілому.
На думку Ігоря Дідка, уникнути ризику імпортних постачань, митних непорозумінь і водночас задовольнити зростаючий попит українських підприємств-споживачів соєвих інгредієнтів, дозволяє нова лінія продуктів, розроблена компанією БМБ Бленд. Головний маркетолог групи компаній "Беарс" наголосив, що в Україні досі не було виробництва, яке б здійснювало глибоку переробку сої. Вітчизняні підприємства в основному виготовляють соєву олію, шрот, борошно, що використовується переважно для кормових цілей.
На відміну від цих виробників, компанія БМБ Бленд пропонує українським споживачам три моделі функціональних соєвих білкових інгредієнтів під торговою маркою Мікспро, призначених для використання у харчовій промисловості. За словами Ігоря Дідка, це виробництво є досить гнучким, адже продукт проходить випробування на реальних українських підприємствах з урахуванням побажань споживача. "Ми розмістили виробництво на Україні, і саме тому маємо змогу виготовляти продукт, який максимально відповідає потребам українських підприємств і за ціною, і за якістю ", - підкреслив Ігор Дідок.
ГРУПА КОМПАНІЙ "БЕАРС" ЗАВОЙОВУЄ РОСІЙСЬКОГО СПОЖИВАЧА
КИЇВ, 26 березня. (Вікторія Мазур - Укрінформ). Група компаній "Беарс", яка є одним із провідних виробників та постачальників сировини і нових технологій харчової галузі України, починає впевнено завойовувати російський ринок. Нещодавно її представництво відкрито у місті Бєлгород, повідомив кореспондентові Укрінформу начальник відділу маркетингу Ігор Дідок.
За його словами, на початковому етапі просування українського продукту на ринок сусідньої держави група компаній "Беарс" пропонує російським харчовикам інгредієнти власного виробництва. Зокрема, високоякісні функціональні концентрати соєвих білків, пряно-ароматичні суміші для м'ясної промисловості, зернові суміші для хлібобулочної промисловості, а також різноманітні кондитерські глазурі компаній "БМБ Бленд" та "БМБ Компаунд".
Група компаній "Беарс" має 7 регіональних представництв в Україні. Упродовж 13 років успішної діяльності на українському ринку вона є лідером впровадження на вітчизняних підприємствах новітніх ідей та технологій. Дочірнє підприємство "Беарс", Український науково-виробничий інноваційний центр харчових технологій і незалежних експертиз працює над розробкою і дослідженням нових рецептур, займається адаптацією західних технологій до умов українського виробництва.
На думку Ігоря Дідка, група компаній "Беарс" , маючи оригінальні харчові інгредієнти та новітні технології їх впровадження, зможе зайняти достойне місце на російському ринку, впевнено витримати його більш жорстку конкуренцію.
КОМПАНІЯ "БМБ БЛЕНД" ПРОПОНУЄ УКРАЇНСЬКИМ ХАРЧОВИКАМ НОВІ РОЗРОБКИ
КИЇВ, 26 березня. (Вікторія Мазур - Укрінформ). Кілька нових розробок запропонував українським харчовикам вітчизняний виробник комбінованих функціональних та смакоароматичних добавок - підприємство "БМБ Бленд", що входить до складу групи компаній "Беарс". Як повідомила Укрінформу директор підприємства Ольга Микитась, компанія освоїла виробництво пряно-ароматичних сумішок для курчат гриль. Відтепер українські споживачі мають змогу придбати інгридієнти вітчизняного виробництва.
На підприємстві також налагоджено виготовлення функціонального концентрату соєвого білка для виробництва варених, напівкопчених ковбас, паштетів, напівфабрикатів. Найближчим часом буде введено в дію лінію виробництва пряноароматичних сумішок для м'ясної галузі. За її словами, ці натуральні суміші спецій призначені для надання м'ясним виробам традиційного українського смаку. Їх значно нижча ціна - вагома перевага над аналогами іноземного виробництва . Крім того, як розповіла Ольга Микитась, підприємство "БМБ Бленд", виробничі потужності якого розміщені у с. Шевченкове Броварського району Київської області, має можливість змінювати смакові і функціональні властивості кожної суміші залежно від побажань окремого підприємства харчової галузі.
НА УКРАЇНСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВАХ ЗАВЕРШУЄТЬСЯ ТЕСТУВАННЯ НОВИНОК КОМПАНІЇ "БМБ БЛЕНД"
КИЇВ, 26 березня. (Вікторія Мазур -Укрінформ). Пробну партію зернових сумішей для виробництва нетрадиційних та дієтичних сортів хліба виготовлено на підприємстві "БМБ Бленд", що входить до складу групи компаній "Беарс". Як повідомила кореспондентові Укрінформу директор компанії Ольга Микитась, ця продукція успішно пройшла тестування в Українському науково-виробничому інноваційному центрі харчових технологій і незалежних експертиз, але для широкого впровадження на українському ринку необхідно випробувати її в умовах реального виробництва. За словами Ольги Микитась, сьогодні завершується тестування нової продукції торгової марки "Корнекс" на підприємствах ВАТ "Кримхліб" та ВАТ "Хліб Києва", і найближчим часом компанія налагодить серійне виробництво цих зернових сумішей.
Як повідомив начальник відділу маркетингу групи компаній "Беарс" Ігор Дідок, підприємство "БМБ Бленд" - перший і єдиний в Україні виробник функціональних і пряноароматичних сумішей. У планах компанії - налагодження виробництва інгридієнтів для молочної, олієжирової промисловості, а також харчових концентратів для виготовлення сухих сніданків.
ДВОДЕННИЙ НАУКОВО-ПРАКТИЧНИЙ СЕМІНАР ДЛЯ СПЕЦІАЛІСТІВ М'ЯСОПЕРЕРОБНОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ ВІДКРИВСЯ У КИЄВІ
КИЇВ, 11 березня. /Галина Заріцька - Укрінформ/. Дводенний науково-практичний семінар на тему "Оптимальні рішення при використанні сировини та інгредієнтів у сучасній технології виробництва варених ковбас, сосисок, сардельок" зібрав сьогодні представників м'ясопереробної промисловості з різних куточків України.
Організований за ініціативою Українського Науково-виробничого інноваційного центру харчових технологій та незалежних експертиз, семінар покликаний удосконалити технології виробництва та покращити якість вітчизняних ковбасних виробів, повідомляє кореспондент Укрінформу.
Сьогодні в Україні діє понад 200 м'ясопереробних цехів і понад 3 тисячі приватних підприємств. М'ясопереробна галузь промисловості займає 60% українського споживчого ринку. Щоб забезпечити домінантне становище національної продукції, утримати та поліпшити існуючі показники, спеціалістам українських м'ясопереробних підприємств необхідно постійно вдосконалювати технологію виробництва своїх продуктів. Саме з цією метою проводитимуться такі семінари, вважає один із доповідачів, директор з технологій групи компаній "Беарс" Лариса Баль-Прилипко.
Під час семінару його учасники розглянули найперспективніші технології використання свинини, яловичини і м'яса птиці у виготовленні ковбасних виробів, вплив вихідної сировини на якість готової продукції, застосування різних інгредієнтів, добавок і сумішей, а також медико-біологічні вимоги при виробництві сосисок та сардельок. Програмою семінару також передбачений розгляд можливостей використання сучасного обладнання для виробництва варених ковбасних виробів, проведення відпрацювання практичних навичок у приготуванні фаршу на прикладі варених ковбас, сосисок і сардельок, а також аналіз можливих помилок і способи їх усунення.
МОЖЛИВОСТІ ВИГОТОВЛЕННЯ НЕДОРОГИХ ЯКІСНИХ КОВБАСНИХ ВИРОБІВ ОБГОВОРЮВАЛИСЯ НА СЕМІНАРІ ДЛЯ СПЕЦІАЛІСТІВ М'ЯСОПЕРЕРОБНОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ
КИЇВ, 11 березня. /Галина Заріцька - Укрінформ/. Урізноманітнити та збагатити український ринок варених ковбас, сосисок та сардельок можна завдяки високоякісними харчовим добавкам. Такого висновку дійшли сьогодні учасники науково-практичного семінару "Оптимальні рішення при використанні сировини та інгредієнтів в сучасній технології виробництва варених ковбас, сосисок, сардельок", організованого Українським Науково-виробничим інноваційним центром харчових технологій та незалежних експертиз.
Як повідомляє кореспондент Укрінформу, технологи підприємств м'сопереробної галузі обговорили можливості застосування різноманітних якісних інгредієнтів для виготовлення і продовження терміну зберігання ковбасних виробів. Адже більшість споживачів через високу собівартість виготовлення м'ясопереробної продукції та обмежені терміни її зберігання, не мають можливості придбати вітчизняні сосиски, сардельки та інші ковбасні вироби.
За словами Ігоря Дідока, головного маркетолога групи компаній "Беарс", яка є одним із лідерів створення і постачання високоякісних інгредієнтів для різних галузей харчової промисловості України, харчові добавки можуть сприяти не лише продовженню терміну зберігання продукції, а й підвищенню її якості, зниженню ціни і поліпшенню здоров'я споживачів. Однак, щоб досягнути бажаного результату необхідно дотримуватися визначених правил і пропорцій при використанні таких добавок, вміти приймати оптимальні рішення при використанні сировини та інгредієнтів у сучасній технології виробництва м'ясної продукції.
Окрім отримання нових знань у галузі харчових добавок та обміну досвідом, учасники семінару обговорили також умови збереження традиційного українського смаку продукції і задоволення потреб споживачів при застосуванні різних інгредієнтів. Підприємці, технологи та журналісти ознайомилися з низкою новинок м'ясопереробної галузі.
80% ВИРОБНИКІВ УКРАЇНСЬКОГО МОРОЗИВА ВИКОРИСТОВУЮТЬ ГЛАЗУР КОМПАНІЇ "БМБ КОМПАУНД"
КИЇВ, 3 березня. /Галина Заріцька - Укрінформ/. В Україні з року в рік зростає виробництво морозива, відзначають учасники першої Міжгалузевої спеціалізованої виставки "Світ морозива та холоду-2004", що проходить у столиці. Понад 35 відсотків, від загальної кількості сортів морозива, присутніх на вітчизняному ринку, розроблені українськими виробниками. Значна частина інгредієнтів для виготовлення морозива також постачається українськими підприємцями, повідомляє кореспондент Укрінформу.
Понад 50 видів кондитерських і шоколадних глазурей представила на виставці компанія "БМБ Компаунд". Продукція компанії становить 12% ринку України. Понад 80% українських виробників морозива використовують глазур цього виробника.
Компанія "БМБ Компаунд", що розпочала свою діяльність на вітчизняному ринку 1999 року, входить у групу компаній "Беарс" - одного із провідних постачальників сировини та нових технологій харчової галузі України. Успіх компанії зумовлений не лише високою якістю продукції, а й плідною співпрацею з клієнтами. "Ми повинні бути там, де наші клієнти", - прокоментувала участь у першій Міжгалузевій спеціалізованій виставці "Світ морозива та холоду-2004" директор компанії Людмила Іваній.
Для успішної співпраці на ринках продуктів харчової промисловості компанія "БМБ Компаунд" постійно організовує семінари для підприємств-клієнтів, які надають спеціалістам можливість отримати найповнішу інформацію щодо глазурі, яка використовуються в їх виробництві. Крім того, на підприємствах компанії введена міжнародна система управління якістю, яка відповідає вимогам міжнародного стандарту ISO 9001:2000.
У КИЄВІ ЗАВЕРШИВСЯ МІЖНАРОДНИЙ ФОРУМ ВИРОБНИКІВ ПРОДУКТІВ
ХАРЧУВАННЯ, НАПОЇВ ТА ІНГРЕДІЄНТІВ "ВЕСЬ СВІТ ХАРЧУВАННЯ. УКРАЇНА-2003"
КИЇВ, 7 листопада. (Вікторія Мазур -Укрінформ). У Міжнародному виставковому
центрі у Києві завершився VI Міжнародний форум виробників продуктів харчування,
напоїв та інгредієнтів "Весь світ харчування. Україна - 2003". У нашій країні
цей захід проходив вдруге і, як повідомили кореспонденту Укрінформу, цього року
участь у ньому взяли понад 200 провідних вітчизняних і закордонних підприємств.
Упродовж чотирьох днів відвідувачі виставки мали змогу ознайомитися з новими
торговими марками, що з'явилися на ринку України, та новинками вже добре знаних
виробників, із сучасними технологіями, обладнанням, а також продегустувати
продукцію відомих українських брендів і навіть виграти призи.
У рамках виставки фахівці харчової галузі, менеджери, маркетологи,
технологи провели низку презентацій, конференцій та тематичних семінарів,
спрямованих на підвищення якості й безпеки харчових продуктів та збільшення
ефективності їх збуту.
На думку численних учасників та гостей, даний Міжнародний форум сприяв
розвитку конкурентоспроможності харчової промисловості України, обміну досвідом
між вітчизняними та іноземними товаровиробниками, пошуку партнерів, розширенню
ринку збуту. За словами Дмитра Березовського, генерального директора групи
компаній "Беарс", провідного постачальника сировини та нових технологій
харчової галузі України, подібні виставкові форуми добре зарекомендували себе,
і в майбутньому розширюватимуться.
НА VI МІЖНАРОДНОМУ ФОРУМІ ВИРОБНИКІВ ТА ДИСТРИБ'ЮТОРІВ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ,
НАПОЇВ, ІНГРЕДІЄНТІВ ТА ОБЛАДНАННЯ ПРЕДСТАВЛЕНО НОВІ МАРКИ ТОВАРІВ
КИЇВ, 5 листопада. /Галина Заріцька- Укрінформ/. У Міжнародному
виставковому центрі в Києві триває VI Міжнародний форум виробників та
дистриб'юторів продуктів харчування, напоїв, інгредієнтів та обладнання "Весь
світ харчування. Україна-2003". Відвідувачі виставки і представники провідних
вітчизняних та закордонних компаній і підприємств мають можливість
ознайомитися з новими торговими марками, що з'явилися на ринку України. Серед
них - м'ясна торгова марка "Фоміч", рибні підприємства "Водний світ" і
"Русалонька", виробники мінеральних вод, соків та інших напоїв "Еколайн",
"Пармалат" та інші. Як повідомляє кореспондент Укрінформу, гості Міжнародного
форуму мають змогу протестувати продукцію відомих українських брендів: "5
Крапель", "Сандора", "Олімп", "Беарс", корпорації "Люстдорф", "Ласуня", "Фанні"
"Екологічні продукти", "Лібра", "Одеська Кава", "Мівіна", "АВК" тощо.
Зокрема, група компаній "Беарс" уже протягом 10 років є провідним
постачальником сировини та нових технологій харчової галузі України. Їй
належить 22 відсотки українського ринку інгредієнтів та харчових добавок.
Дочірнє підприємство "Беарс", Український науково-виробничий інноваційний центр
харчових технологій і незалежних експертиз працює над розробкою новітніх
рецептур, тестує та сертифікує готові продукти, впроваджує нові технології -
пілотні лінії для кондитерської, хлібобулочної, м'ясопереробної, молочної,
фармацевтичної та інших промисловостей.
На думку Генерального директора групи компаній "Беарс" Дмитра
Березовського, Міжнародний форум має на меті підвищення
конкурентоспроможності харчової промисловості України, наближення її до
світового рівня, обміну набутим досвідом між лідерами вітчизняного ринку
харчових продуктів. За його словами, експозиції подібних форматів сприяють
розвиткові промисловості, використанню та впровадженню ноу-хау з виробництва
високоякісних харчових продуктів, розширенню кола споживачів.
У рамках виставки проходять дегустаційні конкурси міцних напоїв, соків та
освіжаючих напоїв, мінеральної та штучно-мінералізованої води, йогуртів,
молочних продуктів, морозива, кондитерських новинок, м`ясних та ковбасних
виробів. Фахівці харчової галузі, технологи, менеджери та маркетологи проводять
тематичні семінари, конференції та презентації.
ПРЕДСТАВНИКИ УКРАЇНСЬКИХ І РОСІЙСЬКИХ ДІЛОВИХ КІЛ, ЕКОНОМІЧНИХ НАВЧАЛЬНИХ
ЗАКЛАДІВ ВЗЯЛИ УЧАСТЬ У МІЖНАРОДНИХ ВИСТАВКАХ-КОНФЕРЕНЦІЯХ WORLD MBA TOUR I WORLD GRAD TOUR У МОСКВІ
МОСКВА, 31 жовтня. (Роман Сущенко - Укрінформ). Представники українських і
російських ділових кіл, навчальних закладів економічного профілю,
консалтингових компаній, що пропонують бізнес-навчання, та світових економічних
видань взяли участь у Міжнародних виставках World MBA Tour і World Grad Tour,
повідомляє кореспондент Укрінформу.
Участь у виставках надала можливість бізнес-школам світу презентувати
власні підходи до програм МВА, що відповідають вимогам сучасного менеджменту,
зазначила Директор курсу МВА Ешрідської бізнес-школи Патріція Хайнд під час
виступу на прес-конференції з нагоди відкриття виставок. Відповідаючи на
запитання кореспондента Укрінформу, вона зауважила, що британська школа Ешрідж
пропонує три унікальні підходи до навчання своїх слухачів. По-перше, курс "full
time", що передбачає навчання у школі протягом року. Другий - дворічний,
модульний курс для слухачів, які поєднують навчання з роботою. І третій -
корпоративне навчання для представників провідних компаній. За словами Патріції
Хайнд, школа готова щорічно приймати до 2 слухачів з України або країн СНД.
Основний акцент в освітніх програмах викладачі бізнес-школи роблять не на
системному наданні знань, а на використанні досвіду слухачів, розширенні їхніх
навичок у сфері бізнесу.
Українські бізнес-школи зацікавлені надавати освіту за програмами МВА
вітчизняним бізнесменам, наголосив експерт з бізнес-освіти, Президент
Київського міжнародного інституту бізнесу (МІБ) Михайло Крикунов. За його
словами, протягом 10-річної роботи школи спостерігається динаміка зростання
попиту українських компаній на отримання додаткової бізнес-освіти їхніми
працівниками. МІБ готує понад 3500 осіб у рік, середня вартість навчання за
програмою МВА становить 9 тис. доларів США на два роки навчання.
МІБ має власну МВА-програму, подібну до програми британської школи Ешрідж і
зацікавлений в обміні новітніми досягненнями у сфері освіти. Програма досить
специфічна і викликає велику зацікавленість серед викладачів МІБ, особливо
питання формування лідерських рис у менеджерів, диференційних підходів до
навчання слухачів - пробудити, розвинути та вдосконалити навички і знання
топ-менеджерів. Ефект дії програми перевірений на досвіді розвитку групи
компаній "Беарс", яка сьогодні займає 22% вітчизняного ринку харчових
технологій.
На жаль виставки такого формату проходять поки що лише в Москві або за
кордоном, однак їх проведення в Україні - питання лише часу, вважає викладач
Антверпенської бізнес-школи, киянин Андрій Бойцов. За його словами, презентації
програм МВА на кшталт Ешріджської, Антверпенської та інших європейських шкіл
заохотять вітчизняних менеджерів отримати європейську бізнес-освіту, що
врешті-решт стане "інтелект-інвестицією" в українську економіку.
УКРАЇНСЬКІ БІЗНЕСМЕНИ ВІЗЬМУТЬ УЧАСТЬ У РОБОТІ ДВОХ МІЖНАРОДНИХ ВИСТАВОК-ФОРУМІВ
ПРОВІДНИХ БІЗНЕС-ШКІЛ З 20 КРАЇН, ЩО ВІДКРИЮТЬСЯ 30 ЖОВТНЯ У МОСКВІ
КИЇВ, 22 жовтня. (Роман Сущенко - Укрінформ). Українські бізнесмени
візьмуть участь у роботі двох Міжнародних виставок-форумів провідних
бізнес-шкіл з 20 країн. Про це сьогодні повідомила кореспонденту Укрінформу
секретар-референт групи компаній "Беарс" Євгенія Мастерських. За її словами,
під час виставок World MBA Tour і World Grad Tour представники українських
ділових кіл зможуть ознайомитися з умовами отримання освіти у західних
бізнес-школах.
Виставку організовує компанія МВА Consult, офіційний партнер World MBA Tour
у Москві, поінформувала Євгенія Мастерських. World MBA Tour - це міжнародна
організація, яка проводить зустрічі представників навчальних закладів і
майбутніх студентів МВА.
На форумі будуть представлені такі бізнес-школи, як Ashridge, Wharton,
Columbia, Chicago, INSEAD, IMD, Cambridge, LBS, SDA Bocconi та інші. Вони
прибудуть до Москви з метою пошуку талановитих кандидатів, амбіційних
менеджерів, які у майбутньому стануть гідними студентами програм МВА.
Напередодні виставки, 29 жовтня, у конференц-залі готелю Редіссон
Слов'янська, за ініціативою українських бізнесменів, відбудеться семінар
"Розвиток лідерства", зазначила Євгенія Мастерських. За її словами, під час
семінару буде презентовано одного зі світових лідерів бізнес-освіти у Європі -
бізнес-школу Ешрідж (Великобританія). Усі бажаючі зможуть відвідати семінар та
"з перших рук" отримати вичерпну інформацію щодо умов навчання у бізнес-школі.
За словами одного із слухачів бізнес-школи, Генерального директора однієї з
провідних компаній України в галузі харчових технологій Дмитра Березовського,
освіта за програмами МВА надасть широкі можливості українським підприємцям
ефективно здійснювати менеджмент вітчизняних фірм та компаній відповідно до
світових та європейських стандартів.
Довідка Укрінформу. Сьогодні понад 900 вищих навчальних закладів світу
здійснюють підготовку студентів за програмами МBA. Ступінь МВА (Master of
Business Administration) - Магістр бізнес-адміністрування - найбільш відомий і
популярний академічний магістерський ступінь у сфері управління бізнесом. Цю
кваліфікацію, як правило, одержують додатково до вищої освіти з метою отримання
спеціальних знань і навичок у сфері менеджменту. У світі в цілому та Європі
зокрема, бізнес-освіта за програмами МВА є другою за популярністю після
загальної академічної. За найскромнішими підрахунками, кількість магістрів, які
отримали диплом ступеню МВА, лише у США перевищує 1 мільйон осіб.
Умови реєстрації та додаткова інформація щодо виставок розміщена на сайті
Укрінформу www.project.ukrinform.com
ЗАСТОСУВАННЯ НОВИХ ІНГРЕДІЄНТІВ У КОНДИТЕРСЬКІЙ ПРОМИСЛОВОСТІ ОБГОВОРЮЮТЬ
УЧАСНИКИ СЕМІНАРУ-ПРАКТИКУМУ, ЩО ПРОХОДИТЬ У КИЄВІ ЗА СПРИЯННЯ КОМПАНІЇ "БЕАРС"
КИЇВ, 2 жовтня. (Роман Сущенко - Укрінформ). З новими технологіями
знайомляться сьогодні учасники семінару-практикуму "Використання високоякісних
інгредієнтів у кондитерській та харчовій промисловості", який організовано
компанією "Беарс", повідомляє кореспондент Укрінформу.
Під час прес-конференції, присвяченої презентації нової кондитерської
пілотної лінії, зокрема, зазначалося: українська карамель витісняє на ринках
Росії, Молдови, Білорусі та країн Балтії продукцію західних виробників. Це
стало можливим завдяки співпраці українських постачальників інгредієнтів для
цього продукту на ринки країн ближнього зарубіжжя, а також впровадженню нових
технологій та контролю якості.
У КИЄВІ ЗАВЕРШИВ РОБОТУ СЕМІНАР-ПРАКТИКУМ "ВИКОРИСТАННЯ
ВИСОКОЯКІСНИХ ІНГРЕДІЄНТІВ У КОНДИТЕРСЬКІЙ ПРОМИСЛОВОСТІ"
КИЇВ, 2 жовтня. (Роман Сущенко - Укрінформ). Сьогодні у Києві завершив
роботу семінар-практикум "Використання високоякісних інгредієнтів у
кондитерській та харчовій промисловості", повідомляє кореспондент Укрінформу.
Протягом двох днів представники вітчизняних підприємств харчової
промисловості знайомилися з методикою застосування високоякісних харчових
добавок у кондитерській та хлібопекарній промисловості, впровадженням нових
технологій виробництва та контролю якості.
Проведення семінару стало можливим завдяки підтримці української компанії
"Беарс", Міністерства економіки ФРН та німецьких підприємств харчової
промисловості.
ГЕНЕРАЛЬНИЙ ДИРЕКТОР ЗАТ "БЕАРС" ДМИТРО
БЕРЕЗОВСЬКИЙ: "ЯКІСТЬ ДЛЯ НАС - ПОНАД УСЕ!"
Актуальне інтерв'ю
Четверта міжнародна спеціалізована виставка-конференція "Харчові
інгредієнти та технології - Україна-2003" (ХІТУ-2003), організована лідером
вітчизняного ринку харчових добавок, сировини і технологій ЗАТ "Беарс" та його
дочірнім підприємством "Український науково-виробничий інноваційний центр
харчових технологій та незалежних експертиз", відкрилася в Києві. Що цікавого
зможе побачити тут пересічний українець? Які інноваційні новинки існують в
українській харчовій промисловості? Про це та інше - в інтерв'ю кореспондента
Укрінформу з генеральним директором ЗАТ "Беарс" Дмитром Березовським.
- Дмитре Євгеновичу, нинішній захід має формат виставки-конференції. Чому?
І, по-друге, хто бере у ній участь, на кого розрахована і що цікавого зможуть
побачити відвідувачі?
- Формат "виставка-конференція" обраний не випадково. Сьогодні харчова
галузь - це не лише виробництво продуктів харчування, а також пошук, творчість,
серйозні наукові дослідження і розробки. Для того, щоб розробити новий продукт
і налагодити його виробництво, необхідно використовувати сучасні досягнення в
галузі біохімії, медицини, соціології і маркетингу і ще цілого ряду знань. На
стику наук завжди існує щось нове, неоднозначне, прогресивне. Тому ХІТУ-2003 -
це не лише експозиція, а широка науково-практична програма, це діалог
спеціалістів, у результаті якого народжується якість, конкурентоспроможність і
визнання.
Виставка-конференція розрахована здебільшого на керівників і технологів
підприємств харчової галузі, на вчених і спеціалістів у галузі харчових
технологій. Експоненти виставки - як вітчизняні, так і світові лідери
виробництва харчових інгредієнтів. Зокрема, з Бельгії, Голландії, Італії,
Німеччини, Японії, Росії.
В рамках виставки будуть організовані зустрічі вітчизняних виробників з
провідними експертами і спеціалістами. А родзинкою заходу стануть конкурси в
номінаціях "Перспективна розробка" і "Новинка сезону", що проводяться вперше.
- Розкажіть, будь ласка, про сьогодення ЗАТ "Беарс". Які новинки
демонструються на ХІТУ-2003?
- Насамперед, слід відзначити, що група компаній "Беарс" розвивається
доволі динамічно. Дбаючи про численних клієнтів, ми постійно оновлюємо
асортимент. Як результат, знаходимо нових партнерів-постачальників та
інтенсивно розширюємо коло наших клієнтів.
На сьогодні компанія зміцнила позиції на ринку високоякісних інгредієнтів
для кондитерської і, особливо, хлібопекарської промисловості. Багато в чому це
стало можливим за рахунок сучасних і технологічно більш складних інгредієнтів,
які дозволяють продовжити терміни зберігання продукції. До асортименту
інгредієнтів введені пектини, ароматизатори, нові високоякісні жири.
З'явилися нові технології також для м'ясної промисловості. Зокрема,
введений нами новий інгредієнт - пурасал (лактат натрію) дає змогу не лише
продовжувати терміни зберігання, а й поліпшувати органолептичні показники
м'ясних виробів. Для ковбасних виробів розроблені пряно-ароматичні суміші -
фламікс. Спільними зусиллями групи компаній "Беарс" і заводу "Білкозин", до
речі, єдиного підприємство з виробництва білкових оболонок на території
України, удосконалено технологію виробництва універсальних білкових оболонок.
Серед новинок для пивобезалкогольної промисловості в асортименті компанії
з'явилася очищена молочна кислота, яка додає пиву м'якого смаку і спрощує
технологічні процеси його приготування. А нові карамельні барвники з
натуральної сировини надають продуктам привабливого товарного вигляду. При
цьому вони є замінниками більш дорогої сировини, що позначається на
собівартості продукції.
ЗАТ "Беарс" також пропонує функціонально корисніші для здоров"я споживачів
нові концентрати соків, що дозволяє виробникам вийти на ринок з новими видами
готової продукції. А технології виробництва нових видів морозива, розроблені
нашим інноваційним центром харчових технологій та незалежних експертиз, стануть
в нагоді молочній промисловості. Особливий інтерес, безумовно, має нова
технологія виробництва морозива для діабетиків: без жиру і цукру - низької
калорійності.
- Дмитре Євгеновичу, ми говоримо про різноманітні харчові добавки. А у
населення склався стійкий стереотип відносно того, що будь-які добавки у
продукти, окрім натуральних, шкідливі, а отже - непотрібні. Як можете
заспокоїти пересічного українського споживача?
- Для цього потрібно знати, що постійно дбаючи про якість інгредієнтів для
української харчової промисловості, ми піклуємося, насамперед, про здоров'я
українців. Усі інгредієнти, які розроблюють, випускають і поставляють на
український ринок підприємства групи компаній "Беарс", пройшли необхідну
сертифікацію і мають гігієнічні висновки Міністерства охорони здоров'я України.
Якість для нас - понад усе - Яку участь бере компанія в освоєнні й впровадженні ноу-хау?
- 2001 року сім'я групи компаній "Беарс" поповнилася новим членом -
"Українським науково-виробничим інноваційним центром харчових технологій і
незалежних експертиз", який здійснює науково-технічну, науково-організаційну і
науково-педагогічну діяльність. Основний напрям його роботи - об'єднання і
концентрація різнобічного досвіду і знань, накопичених у сфері виробництва
високоякісних продуктів харчування з подальшою передачею ноу-хау вітчизняним
підприємствам.
Для організації навчального процесу і проведення науково-дослідницьких
робіт Інноваційний центр має необхідне виробниче і лабораторне обладнання, яке
навіть дає змогу виготовити в присутності клієнтів невеликі партії (5-20 кг)
різноманітних харчових продуктів.
Позиціонуючи себе як єдине методологічне, науково-практичне та інформаційне
джерело для вітчизняної харчової галузі, Інноваційний центр спеціалізується на
наданні підприємствам повного пакету послуг - від розробки нової (оригінальної)
рецептурної композиції і повного технологічного супроводу до розробки
оригінальних проектів і стратегії просування кінцевого продукту на ринку.
- Поділитеся планами компанії на майбутнє?
- Найголовніший наш план - залишатися компанією номер один на ринку
харчових інгредієнтів України і сприяти подальшому поліпшенню якості продукції
українських підприємств. Компанія планує продовжувати розширяти асортимент за
рахунок інноваційних продуктів. Важливою тенденцією є розширення асортименту
функціонально-корисних для здоров'я інгредієнтів.
- Дякую за інтерв'ю.
Ігор Мельничук, Укрінформ
У ВИСТАВКОВОМУ ЗАЛІ КОМПАНІЇ "БЕАРС" ВІДКРИЛАСЯ ЧЕТВЕРТА МІЖНАРОДНА
ВИСТАВКА-КОНФЕРЕНЦІЯ "ХАРЧОВІ ІНГРЕДІЄНТИ ТА ТЕХНОЛОГІЇ - УКРАЇНА 2003"
КИЇВ, 23 вересня. (Роман Сущенко - Укрінформ). Сьогодні у виставковому залі
компанії "Беарс" відкрилася Четверта міжнародна виставка-конференція "Харчові
інгредієнти та технології - Україна 2003" ХІТУ - 2003). У її роботі беруть
участь провідні виробники продуктів харчування з багатьох країн Європи та
України, повідомив кореспондентові Укрінформу генеральний директор компанії
"Беарс" Дмитро Березовський. За його словами, відвідувачі матимуть змогу
ознайомитись і обмінятись сучасними світовими досягненнями у сфері впровадження
і використання передових і високоефективних технологій для м'ясної,
кондитерської, хлібопекарської, молочної, олієжирової, пивобезалкогольної і
фармацевтичної промисловостей.
Вітчизняні виробники харчової галузі ознайомляться із застосуванням
високоякісних інгредієнтів, що відповідають нормативно-технічним вимогам
Міністерства охорони здоров'я України і Держстандарту, з досвідом їх
використання у європейських країнах.
Взяти участь у виставці-конференції запрошені керівники та провідні
спеціалісти понад 3000 підприємств харчової промисловості, відзначив директор
ДП "Український науково-виробничий інноваційний центр харчових технологій та
незалежних експертих" Віктор Корольов. Під час роботи виставки-конференції ХІТУ
- 2003 будуть проводитись круглі столи, семінари, наукові доповіді, дегустації
та конкурси.
Організаторами виставки-конференції виступили ДП "Український
науково-виробничий інноваційний центр харчових технологій та незалежних
експертиз", ЗАТ "Беарс" (Україна) та B.K.M. Services Ltd. (Великобританія).
Виставка триватиме до 25 вересня.
ВІТЧИЗНЯНИЙ РИНОК НАПОВНЮЄТЬСЯ ЯКІСНИМИ ІНГРЕДІЄНТАМИ, ЯКІ СТВОРЮЮТЬ НОВІ СМАКОВІ
ЯКОСТІ УКРАЇНСЬКИХ ПРОДУКТІВ, ВВАЖАЮТЬ УЧАСНИКИ ТА ОРГАНІЗАТОРИ ВИСТАВКИ "ХІТУ-2003"
КИЇВ, 23 вересня. (Роман Сущенко - Укрінформ). Четверта міжнародна
спеціалізована виставка-конференція "Харчові інгредієнти та технології -
Україна-2003" (ХІТУ-2003), організована лідером вітчизняного ринку харчових
добавок, сировини і технологій ЗАТ "Беарс" та його дочірнім підприємством
"Український науково-виробничий інноваційний центр харчових технологій та
незалежних експертиз", відкрилася в Києві, повідомляє кореспондент Укрінформу.
За словами Генерального директора ЗАТ "Беарс" Дмитра Березовського, метою
проведення форуму є ознайомлення українських товаровиробників з існуючими
світовими досягненнями у галузі виробництва інгредієнтів та сприяти виробництву
якісного продукту, який не шкодив би здоров"ю споживачів.
Серед новинок, представлених на виставці компанією "Беарс", на увагу
заслуговують нові карамельні барвники для пивобезалкогольної промисловості, а
також очищена молочна кислота, яка додає пиву м'якого смаку і спрощує
технологічний процес його приготування, зауважив Дмитро Березовський. Особливий
інтерес, безумовно, становить нова технологія виробництва морозива для
діабетиків, додав він.
За словами керівника "Українського науково-виробничого інноваційного центру
харчових технологій і незалежних експертиз" Віктора Корольова, центр, який є
дочірнім підприємством компанії "Беарс", торік опанував дві німецькі новітні
технологічні лінії хлібобулочної та м'ясопереробної промисловостей, які
сьогодні успішно впроваджуються на вітчизняних підприємствах. Відвідувачів
цьогорічної виставки очікують приємні новинки в інших галузях харчової
промисловості, наголосив Віктор Корольов.
Протягом трьох днів роботи виставки-конференції фахівці зможуть обмінятися
досвідом та познайомитися з новинками галузі. У рамках виставки будуть
організовані зустрічі вітчизняних виробників з провідними експертами і
спеціалістами.
ПИТАННЯ ПІДТРИМКИ І РОЗВИТКУ ТЕХНОЛОГІЙ ВИРОБНИЦТВА В КОНДИТЕРСЬКІЙ ПРОМИСЛОВОСТІ
ОБГОВОРЮВАЛОСЯ ПІД ЧАС СЕМІНАРУ-ПРАКТИКУМУ, ЩО ПРОХОДИТЬ СЬОГОДНІ У КИЄВІ ЗА СПРИЯННЯ КОМПАНІЇ "БЕАРС"
КИЇВ, 1 жовтня. (Роман Сущенко - Укрінформ). Підтримка і розвиток нових
технологій на вітчизняних підприємствах були в центрі уваги учасників
семінару-практикуму "Використання високоякісних інгредієнтів у кондитерській та
харчовій промисловості", який сьогодні відкрився у Києві. повідомляє
кореспондент Укрінформу. Семінар організований компанією "Беарс".
Директор з персоналу і управління компанії Сергій Волочай поінформував, що
планується залучати кваліфікованих фахівців хлібопекарської галузі до
консультацій, проведення семінарів,освоєння нового устаткування.
Сьогодні відбулася презентація нової кондитерської пілотної лінії та
Українсько-німецького пекарського центру. Представники харчових підприємств,
іноземні гості та журналісти мали змогу ознайомитися з новітніми технологіями в
галузі.
|
